Extravagant je več kot šampanjec. Je koncept. Vincent Charlot namreč vsako leto izbere grozdje iz dveh najboljših vinogradov in iz njega ustvari prav poseben cuvée.
Šampanjec navduši s svojo lahkotnostjo, živahnostjo in drobnimi mehurčki, najbolje pa se poda k školjkam, rakom, jastogu, obaram in enolončnicam.
Ekološko vino s cerifikatom Demeter.