Cotes Auxerre Rouge Cuvee, 2022, Domaine Bersan, 0,75 l

Ta krasni modri pinot prihaja iz severne Burgundije, natančneje z južnih pobočij apelacije Saint-Bris. Tla so glineno-apnenčasta, grozdje pa obrano s 70 let starih trt, ki rastejo na dveh parcelah: Le Clou in La Pierre, skupna površina 1,5 ha.
Pridelava je ekološka že od leta 2009, trgatev je ročna.
Leto 2022 nam ponuja tisto, po čemer je Burgundija poznana: letnik, ki je kakovosten in radodaren. Po 3 težkih letih, ki so jih zaznamovale vremenske muhe, se je vinska trta na splošno zelo dobro uprla precej ekstremnemu vremenu in znala izkoristiti že najmanjšo poletno ploho. Grožnja plesni je bila nizka, optimalna zrelost pa brez najmanjšega dotika gnilobe. Trgatev je potekala od konca avgusta do sredine septembra ob dobri volji 40 parov rok. Grozdje je dozorelo fino, brez presežka alkohola, zato razveseli z vonjem po svežem sadju in lepo živahnostjo, ki nakazuje krasen potencial staranja.
Vonj je fin, saden in cvetličen. Okus je vztrajen, saden in mineralen. Zaključek je mehak in strukturiran, pookus dolg.
Priporočljivo je, da to vino postrežete pri temperaturi od 15° do 17°C.
To vino se dobro poda k belemu in rdečemu mesu ter mehkim sirom.