Cotes Auxerre Rouge Cuvee, 2022, Domaine Bersan, 0,75 l
26,50 €
Modri pinot plus Burgundija je enako čisti užitek za vinske sladokusce! Eleganca, sadnost, hkrati pa svežina in mineralnost. Sočno vino, ki bo nudilo veselje tudi brez hrane, če ga pospremite s fino jedjo, pa boste kar zavriskali.
Razpoložljivost: 24 na zalogi
Ta krasni modri pinot prihaja iz severne Burgundije, natančneje z južnih pobočij apelacije Saint-Bris. Tla so glineno-apnenčasta, grozdje pa obrano s 70 let starih trt, ki rastejo na dveh parcelah: Le Clou in La Pierre, skupna površina 1,5 ha.
Pridelava je ekološka že od leta 2009, trgatev je ročna.
Leto 2022 nam ponuja tisto, po čemer je Burgundija poznana: letnik, ki je kakovosten in radodaren. Po 3 težkih letih, ki so jih zaznamovale vremenske muhe, se je vinska trta na splošno zelo dobro uprla precej ekstremnemu vremenu in znala izkoristiti že najmanjšo poletno ploho. Grožnja plesni je bila nizka, optimalna zrelost pa brez najmanjšega dotika gnilobe. Trgatev je potekala od konca avgusta do sredine septembra ob dobri volji 40 parov rok. Grozdje je dozorelo fino, brez presežka alkohola, zato razveseli z vonjem po svežem sadju in lepo živahnostjo, ki nakazuje krasen potencial staranja.
Vonj je fin, saden in cvetličen. Okus je vztrajen, saden in mineralen. Zaključek je mehak in strukturiran, pookus dolg.
Priporočljivo je, da to vino postrežete pri temperaturi od 15° do 17°C.
To vino se dobro poda k belemu in rdečemu mesu ter mehkim sirom.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Barva | Temno rdeča |
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Burgundija |
| Stil vina | Bogato rdeče vino |
| Priporočena temperatura | 16 – 17 °C |
| Sorta | 100% modri pinot |
| Letnik | 2022 |
| Hiša | Domaine Bersan |
| Alkoholna stopnja | 13 % |
| Ujemanje s hrano | Pairing: belo in rdeče meso, jagnjetina, mehki siri |
| Država | FRANCIJA |
| Potencial staranja | 5 let in več |
Domaine Bersan je družinska klet že več generacij, ki jo danes vodita Jean Christophe Bersan in njegov oče Jean-Louis. Posestvo se nahaja v osrčju vasi, tik ob cerkvi, zgrajeni v 13. stoletju. V družinski hiši je izjemna klet iz 11. in 12. stoletja, ki so jo zgradili menihi Templiers. Domaine Bersan se nahaja v vasi Saint Bris le Vineux (1098 prebivalcev): - to je edina vas v Burgundiji, kjer lahko najdete grozdje sauvignon - Saint Bris AOP je 133 ha / Bourgogne Côtes d’Auxerre AOP je 122 ha za rdeči modri pinot in 75 ha za beli chardonnay Vinograd BERSAN je zasajen na 22 hektarih vinogradov 6 sort grozdja: César, Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Sauvignon, Gamay Glinena in apnenčasta tla iz portlandskega in kimmeridskega območja. Območje se imenuje Col du Crémant z nadmorsko višino 206 m. Ekološko proizvajajo od leta 2009 (certificirano od leta 2012.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.