Greco di Tufo Riserva Vittorio, 2010, Di Meo, 0,75 l
82,00 €
Okusite vino, ki je zorelo kar 14 let, predno je prišlo na trg – 12 let v nerjavečih jeklenih posodah in še 2 leti v steklenici! Krasno, polno vino – citrusi, cedra, propolis, jabolko in cel kup mineralnih vonjav… Navdušujoče in nepozabno.
Razpoložljivost: 2 na zalogi
Greco di Tufo Vittorio je pridelan iz grozdja trt, ki rastejo na strmem in sončnem vinogradu, zasajenem leta 1998 v Montefuscu na nadmorski višini 750 m. Tla sestavljata glina in apnenec. Vinograd je obrnjen na severovzhod.
Sorta grozdja: Greco 100%
Barva je čudovita, bleščeče zlato rumena. Na nosu začuntimo citruse, cedro, jabolko in propolis, za tem mineralni pridih kremena in skrilavca ter rahla ogljikovodikova nota. Toplo in očarljivo vino, dobro uravnotežen požirek, s fino kislino in mineralnostjo ter polno strukturo v ustih.
| Teža | 1,5 kg |
|---|---|
| Barva | Zlato rumena |
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Kampanija |
| Stil vina | Bogato belo vino |
| Priporočena temperatura | 12–14 °C |
| Potencial staranja | 10 let in več |
| Sorta | Greco 100% |
| Letnik | 2010 |
| Hiša | Di Meo |
| Alkoholna stopnja | 13.5 % |
| Država | ITALIJA |
| Vinifikacija | ročna trgatev izbranih grozdov v 15 kg zabojčke, maceracija na kožicah, fermentacija pri kontrolirani temperaturi, zorenje v inox posodah 12 let, nato pa še v steklenici še 2 leti |
| Ujemanje s hrano | suši in sašimi, kremne rižote, losos |
V zgodnjih 80-ih so Erminia, Generoso in Roberto Di Meo od svojih staršev Vittoria in Alessandrine pridobili zgodovinsko posest, ki se nahaja v provinci Avellino, na območju Salza Irpina. Posest, čudovita kmečka hiša iz 18. stoletja, ki je bila nekoč lovska koča princa Caracciola, je obdana z blago klimo in vetrovnimi pobočji. Cilj treh bratov je bil pridelati vina iz najbolj razširjenih avtohtonih sort v Irpiniji, kot so fiano, greco, aglianico in coda di volpe, ter promovirati vrednost kulturne in regionalne tradicije. Tako se je družina odločila zasaditi vinograde in leta 1986 se je rodila klet Di Meo. Enološki projekt bratov Di Meo se je razvijal zelo hitro: poleg pridelave vin na najboljših območjih pokrajine so začeli proizvajati tudi žgane pijače in druge irpinske izdelke ter se v nekaj letih zagotovo postavili v eno najuglednejših vinskih kleti v regiji. Danes podjetje vodita Roberto, enolog, vinar in vodja prodaje, ter Generoso, promotor "Di Meo Vini ad Arte", projekta za izboljšanje in širjenje kulturne dediščine Irpinije in Kampanije po vsem svetu. Azienda Agricola Di Meo, ki se nahaja 15 km vzhodno od Avellina, leži med gorama Picentini in Partenio, v osrčju Irpinije, med vasicama Salza Irpina in Parolise. Posest obsega približno 25 hektarjev, od katerih je večina vinogradov, košček zemlje pa je namenjen stari lovski koči, ki je danes razkošna podeželska rezidenca, namenjena dogodkom. V rezidenci je tudi glavna pisarna in klet, kjer pridelujejo in hranijo vina in likerje. Trenutno proizvajajo 15 etiket vina. Vinu dela družbo omejena proizvodnja žganja iz ene sorte grozda (fiano, greco in aglianico); ponudbo pa dopolnjujeta 25 let staran Brandy in dva tradicionalna družinska likerja: »Ratafià di Nonna Erminia«, prefinjena mešanica zelišč in aglianica, ter »Schiaccianoci«, izvirna različica slavnega orehovega likerja Nocino.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.