Malavita refošk, 2014, Polič, 0,75 l
30,00 €
Ekološki refošk je harmoničnega okusa z izrazito sočnostjo. Ima intenzivno temno
rdečo barvo in višnjevo aromo, kar je plod pazljivega ročnega obiranja te avtohtone Istrske
sorte grozdja. Vino je fermentiralo s pomočjo lastnih kvasovk ter zorelo v hrastovih barrique
sodih. Negovano je skladno s HADO znanostjo ter starodavnimi tradicionalnimi praksami, saj
vino ves čas zori ob izbrani pomirjujoči glasbi.
Razpoložljivost: 10 na zalogi
Na posestvu Polič, ki se nahaja na območju Truške, v okolici Marezig (Slovenija)
sledijo vodilu, da ljudem ponudijo, le najboljše – tisto, kar bi tudi sami radi pili. Pri njihovi
pridelavi so izrazito pozorni na spoštljivo sodelovanje človeka z naravo. Njihovi ekološki
proizvodi so plod bio-dinamičnih metod. Grozdje skrbno negujejo in ga popeljejo skozi
ljubezensko zgodbo: od sadike do trte, od trte do grozda, od grozda do vina in od vina do
ljudi.
Skladno s starodavnimi ekološkimi navadami in bio-dinamičnimi metodami ter močnimi
vrednotami, v njihovih vinogradih in oljčnem nasadu ni prostora za škodljive kemikalije.
Posestvo Polič Truške je mlado posestvo z mlado zgodovino in mladimi ljudmi, ki skrbijo, da
bo del njihove srčne zgodbe dosegel tudi vas.
| Teža | 1,4 kg |
|---|---|
| Barva | Temno rdeča |
| Prostornina | 0,75 l |
| Regija | Slovenska Istra |
| Stil vina | Bogato rdeče vino |
| Priporočena temperatura | 16 – 18 °C |
| Potencial staranja | 5–10 let |
| Sorta | Refošk |
| Letnik | 2014 |
| Hiša | Polič Estate |
| Alkoholna stopnja | 13 % |
| Država | SLOVENIJA |
| Tip kozarca | 2014 |
| Vinifikacija | Ročno obrano grozdje, fermentacija s pomočjo lastnih kvasovk ter zorenje v hrastovih barrique sodih. |
| Ujemanje s hrano | Prekajeno meso, divjačina, ocvrte jedi in začinjene jedi. |
Običajno se zemlja in vinogradi prenašajo iz roda v rod, pa vendar je nekje treba začeti. Posestvo Polič Truške je 7 let mlado posestvo, mlada zgodba mladih ljudi, ki so v nenehnem raziskovanju in razvoju novih tehnologij, ki jih tudi sami testirajo. Ideje o »avtonomnemu traktorju«, ki ga bo poganjala umetna Inteligenca, in samozadostnem vinogradu, ki bo generiral zeleno energijo, so se rodile že v letu 2014. Danes njihov prototip »avtonomnega traktorja« postaja realnost. Družina Polič sledi vodilu: ”Ponudi ljudem najboljše, tisto kar bi tudi ti sam rad pil, in ne ponujaj ničesar, kar sam ne bi.” Njihovi ekološki proizvodi po biodinamičnih metodah so rezultat sodelovanja človeka z naravo in skrbnega negovanja grozdja.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.